Суп-крем из курицы с миндалем

На 4 порции: 1 литров куриного бульона 340 грамм куриных грудок, порезанных 400 грамм картофеля, мелко порезанного 30 грамм сливочного масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 150 грамм репчатого лука, мелко порезанного 20 грамм тонко порезанного вдоль миндаля 150 миллилитров густых сливок 1/4 ч л молотого кориандра

1. нагреем бульон в кастрюле, добавим курицу и варим, накрыв крышкой, до готовности курицы. достанем курицу из бульона и отложим. вернем бульон на огонь, добавим картофель, варим, накрыв крышкой, в течение 15 мин. Затем измельчим в кухонном комбайне. вернем в кастрюлю.
2. растопим сливочное масло в кастрюле, добавим чеснок, лук и миндаль, помешивать на медленном огне, пока миндаль не станет коричневым. измельчим миндальную смесь с отложенным куриным мясом в блендере. добавим к картофельной смеси, доведем до кипения; снимем с огня, перемешаем со сливками и кориандром. разогреем суп, не доводя до кипения.
Не подходит для замораживания Подходит для микроволновой печи